食材にひと手間加えたストックを使えば日々の料理時間を大幅に短縮できます。おすすめのストック食材と使い方のコツをまとめました。

牛乳が余っています！どうか牛乳を飲んでください！おいしく牛乳を食べれるレシピを紹介します。

オートミール初心者が10日間1日1食オートミールを食べると色々いいことがありました。その時に作ったレシピを紹介します。

オートミール初心者が10日間1日1食オートミールを食べた結果、メリットが沢山ありました。

私が提供した給食でこれは失敗したなと思うものをまとめました。どうして不思議な給食が出されるのか、献立を作る栄養士の裏事情も少しだけ教えます！

コロナ禍でおうち時間が増えて家庭で料理をするようになった方も多いと思います。その中で特に売れ行きがよかったのがホットケーキミックス！2020年は一時的に品切れが続くほど大人気でしたね。 保育園のおやつでもホットケーキミックスは重宝されていて、た…

こんにちは！子育て栄養士の ぴん です。給食でちょっと変なメニューを食べた経験ありませんか？ 私が子どもの頃食べて印象に残ってるのはチーズの入った納豆和え。ひきわり納豆とチーズと青菜とタクアンが入っていたと思います。賛否両論で納豆嫌いの友達は…

秋が深まりすっかり寒くなりましたね！ 私は末端冷え性持ちなので毎年いかにして冬を乗り切るかが問題で、ヒートテックやもこもこ靴下を標準装備に去年は室内でも常にネックウォーマーと腹巻を導入して過ごしました。 ですが防寒着や室温の調整も必要ですが…

毎日のご飯づくり、お疲れ様です！ 栄養士としての私の業務内容は実際に厨房で給食を作る現場仕事と、デスクで伝票の整理をしたり日報作成など事務仕事に二分されます。業務時間の割合でいえば７：３くらいで現場仕事が多いのですが、事務仕事を毎日こなさな…

ご飯を使った子どもにおすすめのレシピを紹介します。お米は優れたエネルギー源であり、子どもにとってのおやつになる食材です。

育休中いつも頭を悩ませていたのは自分の食事のこと。ワンオペ育児なので特にランチはめんどくさくて仕方ない。作る気も湧かないしなんなら食べる気すら起こらないこともある。それでも蓄積された疲労や貧血で食べないと体が持たないことは頭で理解できるか…